Η βιταμίνη Κ έχει δύο φυσικές μορφές, την Κ1 και την Κ2. Η βιταμίνη Κ1 παίζει ρόλο στην πήξη του αίματος, ενώ η βιταμίνη Κ2 δρα εξωηπατικά και παίζει πρωταρχικό ρόλο στην αποτροπή συσσώρευσης του ασβεστίου στα αγγεία, το οποίο δημιουργεί αθηρωματικές πλάκες, ενώ παράλληλα είναι το κλειδί για την είσοδο του στη μήτρα των οστών. Η δράση της αυτή έγκειται σε 2 διαφορετικές συμπεριφορές:
Κατά της αθηροσκλήρωσης, ενεργοποιώντας τη λεγόμενη matrix gla πρωτεΐνη (MGP), η οποία αναστέλλει την καθίζηση ασβεστίου στα αγγεία (ως γνωστόν οι αθηρωματικές πλάκες αποτελούνται από 20% ασβέστιο).
Όσον αφορά την απορρόφηση του ασβεστίου στα οστά, η Κ2 είναι υπεύθυνη για την ενεργοποίηση της οστεοκαλσίνης, η οποία μεταφέρει το ασβέστιο στα οστά, μεταλλοποιεί το σπογγώδες οστό και επίσης προάγει τη σύνθεση του σμάλτου των δοντιών. Χωρίς την Κ2 η οστεοκαλσίνη είναι αδρανοποιημένη και δεν μπορεί να μεταφέρει το ασβέστιο.
Γι’ αυτούς τους λόγους, η βιταμίνη Κ2 καθίσταται μοναδική για τον οργανισμό, εφόσον από τα επίπεδά της εξαρτάται αν το ασβέστιο θα οδηγηθεί στα οστά ή στα μαλακά μόρια και στα αγγεία για καθίζηση.
Barcode: 5907650226901
